Cuvée Prestige

Cuvée historique du domaine, elle fut l'une des premières crées par Bernard. Son amour pour la Syrah a donné naissance à une cuvée intense tant par sa robe que par ses arômes. Quelques notes de fruits noirs très mûrs viennent équilibrer la vanille. Un vin a garder plus de 10 ans pour les plus patients afin de fondre les tannins.

A servir autour des 16°.Cette cuvée accompagnera vos soirées d'hiver avec des plats en sauce et petit gibier.

Situation :

Vignoble situé sur la commune de Vacqueyras de 18 hectares. Terroir argilo-calcaire L'âge moyen des vignes est de 50 ans. Rendement de 35hl/ha

Cépages :

Vielles Syrah et Grenache

Vinification :

Vendange manuelle éraflée, cuvaison longue jusqu'à 30 jours à basse température. Remontages journaliers et pigeages.

Élevage :

En cuve béton pendant 8 mois puis mise en barrique de chêne Français pendant 12 à 14 mois.

Production :

Environ 1500 à 2000 bouteilles